A propósito de esto, informado durante la semana pasada, vi a la Dra. Heittmann, del Instituto de Salud Pública, diciendo que iniciarían un sumario administrativo en la empresa responsable.
Pienso rápidamente en los ya varios casos conocidos donde el ISP ha demostrado un atraso en su actuar y una evidente falta de fiscalización.
Sólo usando los escasos recursos de mi memoria pienso en los quesos con listeriosis del año pasado, donde la prensa actuó mucho más rápido que el ISP, la sorpresa de lo yogures que no lo eran, ¿o lo eran...? , las desafortunadas declaraciones sobre el nuevo estudio de aceites de ODECU y ahora las toallas contaminadas.
Consumidor de aceite de oliva, hace semanas detecté una marca importada en un supermercado ALVI de Rancagua, sin resolución sanitaria. Informé al mismo supermercado, ingenuamente, pensando que harían algo. Hace unos días, vi que el aceite se sigue comercializando, sin su respectiva resolución. Tendré que informar a la autoridad respectiva.
Si esforzamos un poco más el cerebro, recordamos el mortal caso del suplemento ADN de Braun Medical, que no contenía lo que decía contener y provocó la muerte de varios niños. ¿Donde estaba el ISP con sus programas de fiscalización preventiva....?
Si a eso agregamos la facilidad con que se encuentran productos alimenticios y similares, en la vía pública, en pequeños comercios y carritos que no siempre cumplen las normas higiénicas, cápsulas para adelgazar, suplementos alimenticios de dudosa procedencia, una variedad de productos naturales de efectos farmacológicos de procedencia peruana, ecuatoriana, colombiana, en fin, todo el Mercosur representado en nuestras calles, entre otros orígenes fronterizos, circulando sin ninguna resolución sanitaria, me pregunto si no será hora de pedir la reforma de este servicio y la salida de quienes están a la cabeza partiendo por la Dra. Heittmann y compañía que, si se han visto sobrepasados por el mercado, entonces hace rato que debieron decirlo públicamente. Más van a la cola que a la cabeza de las denuncias.
Se está jugando con la seguridad, la inocuidad de los alimentos, el riesgo cierto de graves enfermedades que pueden generarse por alimentos en mal estado por una actitud que parece ya raya en la desidia.
¿Acaso esos casos de hepatitis fulminantes de que nos hemos enterado por los medios, en que se piden donantes de órganos inmediatos, no tendrán nada que ver con bacterias u otros patógenos que se introducen en el cuerpo por estos variopintos productos no controlados....?
Creo que es hora de llamar la atención sobre la labor de este servicio y solicitar públicamente se tomen medidas.
Espero no tener que, por otro quizás más grave acontecimiento, volver a comentar este tema.
Más antecedentes sobre el caso original en:
No hay comentarios.:
Publicar un comentario